Ingredienser
6 portioner
0,75 dl grötris
5 dl mjölk
0,5 dl sötmandel
2 dl vispgrädde
1 msk strösocker
1–2 tsk vaniljsocker
Tillbehör:
körsbärssylt
Näringsvärde per portion
Kcal 215 = kJ 899
Kolhydrater 17g
Protein 6g
Fett 14g
Fibrer 1g
Näringsfakta
• Vispbar mellangrädde har lägre fetthalt än vanlig vispgrädde.
• Osockrad sylt drar ner kalorierna.
Ris à la malta är en klassiker på julafton. Här är en fransk variant med mandel och körsbärssylt. Prova, det är alltid kul att variera sig lite!
1. Koka upp riset med vatten enligt förpackningens anvisningar. Späd med mjölken och koka till risgrynsgröt. Låt den svalna.
2. Skålla, skala och hacka mandeln grovt. Vispa grädden tills den är tjock.
3. Rör ner hackad mandel, strösocker och vaniljsocker i gröten. Rör till sist ner den vispade grädden.
4. Häll upp desserten i portionsglas. Servera med körsbärssylt eller en körsbärskompott.
Tips
• Köp färsk vaniljstång för att få en intensivare och lite godare vaniljsmak. Snitta upp vaniljstången och lägg den i en mortel med strösocker. Stöt blandningen tills vaniljkornen har blandats med sockret. Använd sedan sockret i receptet.
• Använd helst rundkornigt grötris till denna rätt. Det klibbar samman bättre än andra rissorter.
