Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Pepparkakstårta Förberedelse 30 min
Tillagning 20 min
Ingredienser
10–12 bitar

2,5 dl hasselnötter (ca 150 g)
4 äggvitor
2,5 dl florsocker

Fyllning:
4 äggulor
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 msk pepparkakskrydda
150 g smör eller margarin

Garnering:
50 g hasselnötter
40 g valnötter


Näringsvärde per bit
Kcal 406 = kJ 1701
Kolhydrater 30g 
Protein 6g 
Fett 29g 
Fibrer 1g


Näringsfakta
• Nötter innehåller nyttiga fetter.
• Hasselnötterna kan bytas ut mot mandel.


Tips
• När du ska hacka nötterna så är det praktiskt att först lägga dem i ett vikt smörpapper. Krossa sedan nötterna med den platta sidan på en bred kniv. Smörpappret hindrar nötterna från att “sprätta iväg” när du hackar dem.

• Färdig pepparkakskrydda kan ersättas med 1 tsk kanel, 0,5 tsk stött kardemumma och 0,5 tsk kryddnejlika.
Avsluta gärna julmaten med denna ljuvligt goda tårta. Frasiga nötbottnar varvas med en oemotståndlig pepparkakskräm!

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept med enkla steg-för-steginstruktioner!

1. Rita 3 rundlar à ca 23 cm i diameter på ett bakplåtspapper. Smörj rundlarna med lite matfett.

2. Mal hasselnötterna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa ner florsockret. Vänd försiktigt ner nötterna i äggvitesmeten.

3. Bred ut smeten i rundlarna. Grädda mitt i ugnen i 150°C, ca 20 min. Låt bottnarna svalna.

4. Blanda äggulor, grädde, socker och pepparkakskrydda i en kastrull. Sjud på svag värme och vispa hela tiden tills krämen tjocknar. Krämen får inte koka!

5. Ta kastrullen från plattan och vispa ner matfettet klickvis. Låt krämen kallna.

6. Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna. Gnid av skalen. Grovhacka hasselnötter och valnötter. Rosta nöthacket lite till tills det har fått fin färg.

7. Lägg ihop tårtbottnarna med fyllningen mellan och ovanpå. Strö över nötterna och servera till kaffet.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!