Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Röd sillsallad med dilldressing Tid 40 min + 2 tim i kylen
Ingredienser
6 portioner

3 fasta potatisar
200 g matjesfiléer
150 g inlagda rödbetor
1 syrligt äpple
2 schalottenlökar
3 små inlagda gurkor
2 dl lättyoghurt
3 msk lättmajonnäs
1–2 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
0,5 knippe dill


Näringsvärde per portion
Kcal 204  kJ 853
Fett 10g 
Protein 8g
Kolhydrater 20g
Fibrer 2g


Receptvarianter
• Om du vill göra en klassisk sillsallad till julbordet, så uteslut potatisen och använd salt sill istället för matjessill. Låt den salta sillen ligga i kallt vatten 12–24 tim efter smak.

• Sillsallad med klar dressing: Uteslut yoghurt och majonnäs och blanda en dressing på 2 msk vinäger, 2 msk olja, salt och svartpeppar. Blanda dressingen med salladen och låt dra 30 min.


Visste du ...
... att matjessillen är fet, men ändå nyttig tack vare de hälsosamma fettsyrorna i fisken? Dessa fettsyror har många viktiga funktioner i kroppen. Den som tänker på vikten bör inte försöka undvika fet fisk. Då är det bättre att minska på de animaliska fetterna i korv, ost och grädde, samt vara försiktig med det gömda fettet i godis och kakor.
I många familjer är sillsallad en älskad klassiker som framför allt serveras till jul. Den här varianten innehåller mindre fett än många andra – däremot är salladen full av härliga smaker.

1. Borsta av potatisen väl och koka den 30 min. Låt potatisen svalna. Tärna matjesfiléerna. Lägg dem i en sil och låt rinna av minst 20 min.
 
2. Skär rödbetorna i 1 cm stora tärningar. Skölj äpplet, dela det i fjärdedelar och skär bort kärnhuset. Skiva fjärdedelarna tunt. Skala och halvera schalottenlöken och strimla den fint. Skär gurkorna i små tärningar.



3. Skala potatisen och skär den i 2 cm stora tärningar. Lägg potatisen i en skål tillsammans med resten av ingredienserna, och blanda försiktigt.

4. Blanda samman yoghurt, majonnäs och vinäger och krydda med salt och peppar. Vänd försiktigt ner dressingen i salladen. Låt salladen dra 2 tim. Skölj dillen och hacka dillvipporna fint. Blanda ner dillen i salladen före servering. Smaka av med salt, peppar och vinäger.


Tips
Sillsalladen smakar allra bäst om den lagas några timmar före servering. Smaka av occh krydda ev mer precis innan salladen serveras.