Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Grekiskt påskbröd Förberedelse 30 min
Jäsning 45+15 min
Tillagning 35 min
Ingredienser
12 bitar

50 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
1 dl (oliv-)olja
0,5 citron
2 ägg
ca 2 l vetemjöl

Dekoration:
12 ägg

Pensling:
1 ägg


Näringsvärde per portion
Kcal 466 = kJ 1945
Kolhydrater 66g 
Protein 17g 
Fett 16g 
Fibrer 3g


Näringsfakta
Mjöl innehåller komplexa kolhydrater som förser kroppen med energi.


Tips
En kär påsktradition är att färga ägg – och visst blir man glad av att se de vackra färgerna! I handeln finns det speciell äggfärg att köpa. Om du istället vill färga med hjälp av naturen kan du koka äggen tillsammans med lök- eller mandelskal som ger gul färg. Röd färg får äggen om du lägger ner skivad rödbeta eller skal av röd lök i kokvattnet. Använd gärna färgade ägg till brödet, så blir det ännu mer lockande.
Nybakat bröd är alltid en fröjd att äta. Det här brödet, bakat i långpanna, är dessutom extra roligt att bjuda på.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept med enkla steg-för-steginstruktioner som hjälper dig att lyckas!

1. Smula ner jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37°C. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av vattnet, salt och olja.

2. Tvätta citronhalvan i varmt vatten. Torka den, riv skalet och pressa ur saften. Rör ner skal och saft i degspadet. Vispa upp äggen och tillsätt dem. Arbeta in det mesta av mjölet, lite i taget, tills degen släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 45 min.

3. Ta upp degen på mjölat bord och knåda in resten av mjölet. Ta undan lite av degen till dekoration. Platta och kavla ut resten av degen i en bakpappersklädd långpanna. Markera med mjölad och vass kniv 12 rutor i degen.

4. Placera ut äggen mitt i rutorna. Forma den sparade degen till 2 långa, smala längder som vrids samman till snoddar. Lägg en degsnodd runt varje ägg. Tryck till degändarna ordentligt. Låt brödet jäsa övertäckt ytterligare 15 min.

5. Pensla brödet med uppvispat ägg och grädda det i 200°C, ca 35 min. Låt brödet svalna på galler. Det bör avnjutas nygräddat.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!