Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Marängpaj med äpple Förberedelse 10 min
Tillagning 25 min
Ingredienser
8 bitar, 22 cm form

175 g färdig, fryst, tinad smördeg
florsocker till garneringen

Fyllning:
3–4 äpplen
1,5 dl äpplemos
50 g russin
skal och saft av 0,5 citron
2 äggvitor
1 dl strösocker
0,5 tsk kanel


Näringsvärde per bit
Kalorier (kcal) 214 = Kilojoule (kJ) 899 
Kolhydrater 37g 
Protein 2g 
Fett 6g 
Fibrer 2g


Näringsfakta
• Äpplen är en utmärkt C-vitamin- och fiberkälla.
• Russin innehåller kalium.


Variation
Gör egen pajdegen genom att blanda 75 g matfett med 1,5 dl vetemjöl. Tillsätt 1 msk strösocker och 1–2 msk vatten. Kavla ut degen och klä en 22 cm form med den. Täck över med folie och baka i ugnen på 200°C i 15 min. Ta bort foliet och fortsätt sedan enligt receptet.
Denna äppelpaj med marängtäcke kommer snart att bli storfavorit. Servera den varm eller kall tillsammans med vaniljsås eller grädde.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept med enkla steg-för-steginstruktioner!

1. Sätt ugnen på 150°C. Kavla ut den tinade smördegen tills den täcker formen. Klä formen med smördegen. Stick hål med en gaffel i degens botten och baka i ugnen i 10 min.

2. Kärna ur äpplena och tärna dem i 1,5 cm stora tärningar. Blanda äppeltärningar och äppelmos och sjud upp i en kastrull. Låt sjuda under omrörning i 5 min. Ta bort kastrullen från värmen och blanda ner russin, citronskal och färskpressad citronsaft. Häll blandningen i formen.

3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa ner sockret lite i taget tills det har lösts upp i marängen. Vispa ner kanel.

4. Bred marängsmeten jämnt över pajen så att marängen formar toppar och täcker fyllningen. Låt inte marängsmeten täcka smördegen helt.



5. Baka i 25 min tills kakan är gyllene. Garnera med florsocker (se Tips nedan).

Tips
Få ett professionellt utseende på pajen genom att sikta över florsocker. Fyll en sil med florsockret och skaka silen över pajen för att få ett jämnt lager.




Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!