Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Kyckling med rosmarin Förberedelse 10 min
Tillagning 40 min
Ingredienser
4 portioner

1 kyckling, ca 1,5 kg, färsk eller fryst
2 tsk salt
2 msk olivolja
ca 1 msk rosmarin

Garnering:
citronklyftor


Näringsvärde per portion
Kalorier (kcal) 386 = Kilojoule (kJ) 1618
Kolhydrater 0g 
Protein 30g 
Fett 30g 
Fibrer 0g


Näringsfakta
Ta bort skinnet på kycklingen före serveringen om du vill få en mycket lägre fetthalt.


Serveringsförslag
Råstekt potatis och bladspenat eller haricots verts är mycket gott att servera till kycklingen.
Rosmarin är en kryddväxt som hör påsklammet till. Här väljer vi istället att använda kryddan till kyckling – underbart gott!
1. Tina kycklingen om den är fryst. Ta ut inälvspåsen och skölj kycklingen. Dela den mitt itu på längden. Skär bort gumpen och ta bort ev fettklumpar.

2. Salta kycklinghalvorna runt om och lägg dem på ett ugnssäkert fat med skinnsidan upp. Droppa olivolja över och strö på rikligt med rosmarin.

3. Stek kycklingen i 175°C ca 40 min, eller tills den har vacker färg och är väl genomstekt. Dela kycklinghalvorna och lägg upp dem på ett fat. Garnera med citronklyftor och servera genast.


Tips
Olivolja är den äldsta sorten av s k pressade oljor. Den förekommer mest i sydeuropeisk matlagning, men börjar bli allt vanligare hos oss. Oljan har en utpräglat fruktig smak och finns i många olika kvaliteter. Oljan ska förvaras mörkt och svalt. Vid förvaring i kyl tjocknar och kristalliseras den, men får tillbaka sin rätta konsistens efter en stund i rumstemperatur. Idag finns speciella sprejflaskor för olivolja som gör det lättare att finfördela den jämnt över maten.