Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Kycklingspett med goda såser Förberedelse 15 min + marinering
Tillagning 8–10 min

Ingredienser
4 portioner

3 kycklingbröst (ca 400 g)
1 vitlöksklyfta
7 msk olja
3 msk färskpressad citronsaft
1 tsk mild curry
1 stor morot
salt
1 röd paprika
1 grön paprika
2 små lökar
6 skivor bacon
svartpeppar

Dessutom:
4 grillspett


Näringsvärde per portion
Kcal 340 = kJ 1576 
Kolhydrater 6g 
Protein 26g 
Fett 28g 
Fibrer 2g


Tips
Låt baconet rinna av på en bit hushållspapper när de är färdigstekta så att överflödigt fett rinner av.


 
Mört kycklingkött inslaget i bacon och omgärdat av läckra grönsaker. Dessa spett kommer att göra succé på grillfesten.


1. Skölj kycklingbrösten i kallt vatten. Dela dem i 12 bitar. Skala vitlöksklyftan och pressa ner den i en skål. Tillsätt 4 msk olja, citronsaft och curry. Blanda väl. Lägg ner kycklingbitarna i marinaden. Täck över och marinera i ca 1 tim.

2. Skala moroten och skär den i skivor. Sänk ner morotsskivorna 3 min i kokande saltat vatten. Ansa paprikorna och skär dem i bitar. Skala lökarna och skär dem i klyftor.

3. Ta upp kycklingen ur marinaden och låt rinna av. Slå in varje kycklingbit i 0,5 skiva bacon. Varva kött och grönsaker på spetten. Salta och peppra spetten.

4. Hetta upp resten av oljan och stek spetten runt om 8–10 min. Pensla under tiden spetten med marinaden. Servera med ett par goda såser till.


Variation
Spetten kan också penslas med marinaden och sedan grillas. Eller grilla dem i ugnen i en smord ugnssäker form.

Paprikasås
Ansa 2 röda paprikor. Skala 1 gul lök. Kör paprika, lök, 3 msk rödvinsvinäger, 1 msk ströbröd och 3 msk ketchup i matberedaren eller mixern. Tillsätt 8 msk olivolja, lite i taget. Smaka av med salt, socker och kajennpeppar.

Curry- och äppelsås
Blanda skyn som spetten har stekts i med 1 msk färskpressad citronsaft och 1,25 dl kycklingbuljong. Tillsätt 1 tärnat äpple som får sjuda med tills det faller sönder. Smaka av med honung, citronsaft, kajennpeppar och curry. Vispa ner 2 msk crème fraiche.