Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Marängpaj med krusbär Förberedelse 15 min
Tillagning 30 min

Ingredienser
8 bitar

175 g färdig smördeg
1 ägg, lätt vispat

Fyllning:
400 g krusbär
0,5 dl socker
1 msk maizena

Maräng:
2 äggvitor
1 tsk vitvinsvinäger
1 dl strösocker + strösocker till gräddningen


Näringsvärde per bit
Kcal 186 = kJ 777 
Kolhydrater 27g 
Protein 3g 
Fett 7g 
Fibrer 2g


Näringsfakta
• Ägg innehåller både proteiner och vitaminer.

• Krusbär innehåller endast lite fett men mycket fibrer.

 
En läcker bärpaj som passar utmärkt till söndagskaffet. Vi har använt färdig smördeg för att spara tid. Servera med vispad grädde.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept och goda råd som hjälper dig att lyckas!

1. Sätt ugnen på 150°C. Kavla ut smördegen. Täck en rund form (20 cm i diameter) med degen. Vispa ägget lätt och pensla smördegen med ägget (se Tips). Baka bottnen i ugnen 3–4 min. 

2. Lägg krusbären och sockret i en kastrull och täck det till hälften med vatten. Koka upp och låt sjuda i ca 10 min tills krusbären mjuknar. Blanda ner maizena och rör om tills smeten tjocknar. Smaka ev av med mer socker. Låt smeten svalna lätt och häll sedan ner smeten i pajformen.

3. Vispa de 2 äggvitorna hårt tillsammans med vitvinsvinägern och hälften av sockret. Vänd ner resten av sockret. Bred marängsmeten över krusbärssmeten så att bären täcks helt.

4. Strö strösocker ovanpå marängen (se Tips) och ställ in pajen i ugnen. Baka i ca 30 min tills pajen är gyllene.


Variation
Det går även bra att använda andra sorters bär t ex röda vinbär, körsbär eller hallon.


Tips
• Pensla pajbotten med ägg och baka den 3–4 min i ugnen så att det bildas en glaserad yta som gör att krusbärssmeten inte läcker genom botten.

• Strö lite socker ovanpå marängen innan den bakas i ugnen. Sockret bildar en knaprig yta. Strö sockret så jämnt som möjligt.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!