Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Gratinerade jordgubbar Förberedelse 30 min
Tillagning 15 min

Ingredienser
4 portioner

750 g jordgubbar
2 äggvitor
1 krm salt
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
3 äggulor
4 msk florsocker

Sås:
100 g mandelmassa
3 msk amarettolikör
2 äggulor
1 msk florsocker
1 dl marsalavin


Näringsvärde per portion
Kcal 628 = kJ 2625 
Kolhydrater 44g 
Protein 7g 
Fett 42g 
Fibrer 5g


Näringsfakta
Jordgubbar innehåller mycket järn och C-vitamin, dessutom mycket fibrer.

 
Jättegod och allas favorit! Passa på och gör denna underbara dessert i juni, när jordgubbarna är som sötast och godast.


1. Börja med såsen. Riv mandelmassan i en bunke och rör i likören tills det blir en jämn massa.

2. Vispa samman äggulorna med florsockret till en luftig smet. Ställ skålen i vattenbad och hetta upp under omrörning tills såsen tjocknat. Blanda då i likör- och mandelmassan samt marsalavin.

3. Sätt ugnen på 250ºC. Tvätta och rensa jordgubbarna. Torka dem med hushållspapper och lägg dem i 4 ugnsfasta skålar.

4. Vispa äggvitorna med saltet till ett hårt skum. Värm vaniljstången i vatten. Ta ur vaniljkornen och blanda dem med grädden. Vispa sedan grädden. Vispa också äggulorna med florsockret.

5. Lägg grädden på jordgubbarna, därefter äggvitan och sedan äggulesmeten. Gratinera ca 5 min mitt i ugnen. Servera genast tillsammans med såsen.


Tips
Jordgubbar innehåller mycket järn och C-vitamin, dessutom mycket fibrer.