Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Thaikyckling från grillen Förberedelse 25 min + marinering
Tillagning 40 min
Ingredienser
6 portioner

4–6 kycklingbröst à 125 g
6 kycklingklubbor utan skinn och lårfilé (ca 900 g)
1 tsk salt
1 tsk citronpeppar
3 vitlöksklyftor, pressade
2 tsk färsk, finhackad ingefära
1 liten röd chilifrukt, urkärnad och  tunt skivad
2 tsk farinsocker
1 tsk malen koriander
2 tsk hackade korianderrötter
4 tsk hackat citrongräs
saften av 4 limefrukter
4 tsk jordnötsolja
4 tsk smält smör eller margarin
olja till grillningen


Näringsvärde per portion
Kcal 308 = kJ 1306 
Kolhydrater 1g 
Protein 43g 
Fett 15g 
Fibrer 0g


Näringsfakta
• Lime innehåller mycket C-vitaminer.
• Jordnötsolja innehåller E-vitaminer.
Thaikryddning ger de marinerade kycklingdelarna en pikant och härlig smak som passar perfekt till grillfesten.


1. Gnid in kycklingbröst- och lår med salt och citronpeppar. Stick små hål i köttet med en gaffel eller en köttsticka. Blanda resten av ingredienserna i en stor skål. Tillsätt kycklingen, vänd och gnid in den väl med marinaden. Täck över skålen med plastfolie och marinera i kylskåp i minst 3 tim.

2. Förbered utegrillen eller sätt ugnens grill på hög värme.

3. Klä ett grillgaller eller en plåt med aluminiumfolie och smörj foliet med olja. Lägg på kycklingen och och grilla 10 cm från värmen i 5 min på varje sida. Sätt ner grillen eller flytta kycklingen ytterligare 5 cm från värmen. Grilla kycklingbrösten ytterligare 15 min. Pensla kycklingen kontinuerligt med den överblivna marinaden tills den är färdig.

4. Dela ev kycklingbrösten på mitten. Lägg upp all kyckling på ett stort serveringsfat.


Tips
• Använd aluminiumfolie på grillgallret så att inte marinaden droppar ner i glöden och börjar brinna.



• Dela kycklingbrösten på mitten med en skarp kniv eller en sax innan de serveras. Det är på så sätt lättare för gästerna att bestämma storlek på sin portion.