Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Örtkryddade hamburgare Förberedelse 10 min
Tillagning 20 min
Ingredienser
4 portioner

200 g nötfärs, mager
1,25 dl ströbröd
0,5 dl finhackad purjolök
0,5 dl riven morot
1 äggvita
2 tsk senap, fransk typ
1 krm oregano
0,5 krm nymalen svartpeppar
margarin till stekning
4 fullkornsbaguetter eller fullkornsbullar, delade
4 stora salladsblad
1 tomat
1 liten rödlök


Näringsvärde per portion
Kal 241 = kJ1007
Kolhydrater 29g 
Protein 15g 
Fett 7g 
Fibrer 3g


Näringsfakta
• Fullkornsbullar är näringsriktiga.
• Grönsakerna håller kalorierna nere.

 
Minska lite på köttet och lägg till smakrika grönsaker till hamburgaren. Burgaren blir då både saftig och god.

1. Blanda samman nötfärs, ströbröd, purjolök, morot, äggvita, senap, oregano och peppar i en stor skål. Blanda väl och forma 4 färsbiffar.

2. Hetta upp margarinet på medelvärme i en stor fettsnål stekpanna. Lägg i biffarna, stek dem långsamt tills de får vacker färg och är genomstekta, ca 10 min, vänd en gång. Stek biffarna två och två om stekpannan är mindre. Täck över och håll biffarna varma.

3. Lägg baguetterna eller fullkornsbullarna på en tallrik. Lägg en biff på underdelen av brödet och bygg på med sallad, tomat- och lökskivor. Lägg på överdelen av brödet och servera genast.


Tips
• Du kan förbereda färsen flera timmar i förväg. Slå in i plastfolie och förvara i kylskåpet tills de ska stekas.

• Använd en hamburgerformare för att få jämnrunda, platta biffar. Lägg färsen i formaren och tryck försiktigt ut biffen.

• Om du ska frysa ostekta biffar är det bra att lägga vaxat papper mellan varje biff. Sedan kan du packa flera biffar i ett ytteremballage av folie eller speciellt frysfolie som är tätare.