Recept & matlagning
   
Samlingar online
Hembakat Se Hembakats recept online
Mina recept Hembakatkund! Här kan du skapa dina egna recept
 
Nyheter från IMP
Betala med kort Smidigt och enkeltBetala din faktura med konto-[..] Kontokort
Se vem som vann våra premieomröstningar Här är vinnarna i våra premieomröstning på våra[..] Se vem som vann

Presenteras av
Hjärtetårta Tid 3 tim och 30 min
varav 30 min+2 tim i kylen
15 min i ugnen
Ingredienser
ca 8 bitar

bottnar:
300 g mandelmassa
2 äggvitor

gelé:
4 gelatinblad
2 dl utspädd hallonsaft
12 hallon

mousse:
8 gelatinblad
500 g (ca 1 liter) färska eller djupfrysta hallon
1,5 dl florsocker
2 dl vispgrädde

tillbehör:
hjärtformad form, 1,5 liter
Med sin frestande kombination av knaprig marängbotten och ljuvlig hallonmousse passar denna tårta både stora och små gottegrisar.

1. Börja med bottnarna: Sätt ugnen på 175°C. Riv mandelmassan fint.

2. Blanda mandelmasseriv och äggvitor till en smet.

3. Markera med en form 2 hjärtan, på en bakpappersklädd plåt. Bred ut smeten i hjärtana.

4. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen ca 15 min.

5. Lossa försiktigt bottnarna från papperet medan de fortfarande är varma. Låt dem kallna på galler.

6. Gör gelén: Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 min. Värm saften till gelén i en kastrull eller mikrovågsugn.

7. Tag upp gelatinbladen. Låt dem smälta i den varma saften. Häll ca hälften av gelén i den hjärtformade formen.

8. Lägg hallonen i ett vackert mönster i gelén. Häll försiktigt över resten av gelén.

9. Låt tårtan stå i kylen tills gelén har stelnat, ca 30 min.

10. Gör moussen: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min. Mixa hallonen med florsockret. Vispa grädden till fast skum.

11. Tag upp gelatinbladen. Låt dem smälta i en kastrull eller mikrovågsugn. Häll gelatinet i en fin stråle ner i hallonen. Vänd ner grädden.

12. Fördela hälften av hallonmoussen över gelén. Lägg på en botten. Lägg på resten av moussen. Avsluta med en tårtbotten. Täck tårtan med plastfolie. Låt den stå i kylen ca 2 tim.

13. Doppa formen hastigt i varmt vatten. Stjälp upp tårtan så att gelén kommer uppåt.