Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Citronrulltårta Förberedelse 30 min + kylning
Tillagning 15 min
Ingredienser
10 skivor

5 äggulor
1 dl strösocker
2 msk färskpressad citronsaft
2 msk vaniljsocker
1,25 dl siktat vetemjöl
3 äggvitor
0,5 dl florsocker
smör eller margarin till plåten

Fyllning:
200 g lätt färskost
0,5 dl gräddfil
3 msk strösocker
rivet skal av 0,5 citron
saften av 0,5 citron


Näringsvärde per skiva
Kcal 109 = kJ 451
Kolhydrater 15g 
Protein 22g 
Fett 4g 
Fibrer 0g


Gott till
Servera kakan med kanelkaffe eller med citronte.
Belöna favoritgästerna med denna imponerande, men ändå enkla, rulltårta fylld med citronkräm.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept med enkla steg-för-steginstruktioner som hjälper dig att lyckas!

1. Sätt ugnen på 200°C. Klä en långpanna ca 30x20 cm med bakplåtspapper och smörj pappret med matfett.

2. Vispa äggulor och 0,5 dl strösocker med elvisp i en skål till en tjock porös smet. Vispa ner citronsaft och vaniljsocker. Blanda ner mjölet.

3. Vispa äggvitorna i en annan skål till ett hårt skum. Vispa ner resterande strösocker. Vänd ner äggvitan i smeten. Häll smeten i långpannan och baka 15 min i ugnen tills den känns torr med en provsticka.

4. Blanda färskost med gräddfil och socker i en matberedare. Smaksätt med citron.

5. Häll florsockret på en ren handduk och vänd upp kakan på handduken. Ta bort smörpappret. Börja på långsidan och rulla ihop kakan tillsammans med handduken. Placera kakan med skarven nedåt på ett ugnsgaller. Låt svalna. Rulla upp kakan och bred på citronkrämen. Lämna 2,5 cm av kanten fri. Rulla ihop kakan, utan handduk, och skär den i skivor.


Tips
• Lägg kakan i frysen det är då lättare att skiva den och få vackrare skivor eftersom kakan inte sjunker ihop under kniven.



• Man kan också fylla kakan med sockerfri citronfromage på pulver eller med den engelska marmeladen ”lemon curd” som finns i välsorterade livsmedelsbutiker.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!