Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Yoghurtglass med mynta Tillagning 20 min + infrysning
Ingredienser
4–6 portioner

1 dl mellanmjölk
1 vaniljstång
2 äggvitor
7 msk florsocker
0,5 l yoghurt naturell, 3%
1 äggula
1 msk torkade myntablad
2 droppar grön hushållsfärg

Garnering:
ev färska myntablad


Näringsvärde per portion
Kcal 159 = kJ 668
Kolhydrater 23g 
Protein 6g 
Fett 5g 
Fibrer 0g


Näringsfakta
• Yoghurt är en viktig protein- och kalciumkälla.
• Mynta främjar matsmältningen.
Mynta är en härlig kryddväxt med många användningsområden. Här kommer den till sin rätt i en dessert som passar utmärkt i påsktider.

1. Häll mjölken i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ner kornen i mjölken. Lägg även ner den skrapade vaniljstången. Värm mjölken försiktigt, den får inte koka. Låt mjölken svalna ca 10 min.

2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt florsockret och vispa lite till. Rör ner den avsvalnade mjölken, yoghurten, äggulan och myntabladen i äggvitesmeten. Färga smeten med hushållsfärgen.

3. Häll smeten i en plastbehållare och frys den ca 2 tim. Ta glassen ur frysen och vispa den, gärna med handmixer. Låt glassen frysa färdigt, ca 4 tim eller över natten. Ta ut den ca 15 min före servering, så att den hinner mjukna något. Servera kulor av glassen, t ex i höga glas, gärna garnerade med några färska myntablad.


Genväg
Använd gärna glassmaskin om du har tillgång till en sådan.


Tips
• Mynta är en välgörande och uppiggande ört som retar aptiten och underlättar matsmältningen. Smaken är stark och söt med en lätt kylande eftersmak. Den är dessutom lätt att odla själv!

• Variera smaken och byt ut myntabladen mot 220 g grovhackade, syltade och avrunna körsbär.

• Om du hellre vill skiva glassen kan du frysa in den i en plastfolieklädd, avlång form.