Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Läcker hallonpaj Förberedelse 5 min + kylning
Tillagning 5 min + kylning
Ingredienser
8 bitar

Pajdeg:
175 g digestivekex
50 g smör eller margarin
1 tsk malen kanel

Fyllning:
200 g mager färskost, t ex lätt philadelphiaost
1,5 dl lättyoghurt med hallon
2 msk koncentererad svartvinbärssaft
1,5 dl mellangrädde
5 dl (250 g) färska hallon

Dekoration:
frostade myntablad
florsocker


Variation
Använd färdiga sockerkaksbottnar eller mördeg istället, så sparar du tid. Fortsätt från steg 2.


Näringsvärde per bit
Kcal 266 = kJ 1114 
Kolhydrater 20g 
Protein 5g 
Fett 19g 
Fibrer 3g


Näringsfakta
• Hallon innehåller mycket C-vitaminer.
• Vispbar mellangrädde är magrare än vispgrädde.
Kombinationen av saftiga bär och sammetslen fromage gör att man minns den här färgglada pajen med förtjusning. Bjud rårörda bär till.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept och goda råd som hjälper dig att lyckas!

1. Krossa digestivekexen och blanda dem med kanel. Smält matfettet och arbeta samman med kexsmulorna. Tryck ut degen i en pajform, 23 cm i diameter. Låt stelna i kylen i 30 min.

2. Fyllningen: rör samman färskost, yoghurt och svartvinbärssaft till en jämn kräm. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i ostblandningen.

3. Lägg 3,5 dl av hallonen i pajskalet och bred ostkrämen ovanpå. Ställ formen i kylskåpet i 1 tim.

4. Gör de frostade myntabladen under tiden (se beskrivning nedan). Garnera pajen med extra hallon och pudra florsocker över. Garnera med myntabladen och servera.


Frostade myntablad
Pensla bladen med vispad äggvita. Sikta florsocker genom en liten sil över bladen. Lägg dem att torka på bakplåtspapper.



Tips
Till pajbottnen så trycker man ut kexmassan på formens botten och upp efter kanterna. Jämna till ytan med baksidan av en sked.




Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!