Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Enkla korvspett Förberedelse 25 min
Tillagning 10 min

Ingredienser
4 portioner

400 g tjocka bratwurstkorvar
250 g små färskpotatisar
1 tsk hel kummin
8 små champinjoner
1 röd paprika

Marinad:
3 msk olivolja
1 tsk paprikapulver 
0,5 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Dessutom:
8 grillspett av trä eller metall


Förbered
Pensla spetten med marinaden och låt dem ligga i kylskåpet tills det är dags att lägga dem på grillen. 


Näringsvärde per portion
Kcal 439 = kJ 1866 
Kolhydrater 16g 
Protein 15g 
Fett 35g 
Fibrer 2g


Näringsfakta
Ersätt bratwursten med kalkonkött så sparar du kalorier. Förstek fågelköttet innan du grillar det  på spettet.

 
På sommaren kan man ha mycket roligt vid grillen. Dessa läckra, små grillspett kan förvaras i kylskåpet tills det är dags att grilla.


1. Skrubba potatisen och koka den med kummin i vatten som nätt och jämnt täcker potatisen, 15–20 min (beroende på färskheten) eller tills den är nästan färdig. Ta bort kastrullen från plattan och låt potatisen rinna av.

2. Koka upp vatten i en kastrull. Stick hål i korven med en gaffel, lägg ner den i det sjudande vattnet. Låt korven sjuda 5 min. Ta upp korven och låt den svalna.   

3. Borsta svampen ren. Skölj paprikan och dela den i munsstora bitar. Skär korven i 2 cm stora bitar. Varva korv, potatis, svamp och paprika på spetten.

4. Blanda olja, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Pressa ner vitlöksklyftan. Pensla spetten med marinaden och låt ligga i 10 min.

5. Grilla eller stek spetten, ca 6 min. Vänd på dem så att de blir jämnt grillade. Servera med en sallad och paprikasås (se Tips nedan).


Tips
• Sallad som tillbehör till spetten
Skölj och strimla 1 huvud isbergssallad. Blanda 1 dl gräddfil med 2 msk tomatketchup och smaka av med lite färskpressad citronsaft. Salta och peppra efter behag. Klipp ner 1 knippa gräslök i såsen. Vänd ner salladen i såsen.


• Paprikasås
Skala, ansa och finhacka 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor och 3 röda paprikor. Fräs alltihop i 2 msk olivolja. Mixa blandningen i en matberedare eller mixer. Krydda efter egen smak med lite salt, peppar, paprikapulver och kajennpeppar. Servera såsen varm eller kall.