Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Mormors konfekt Tidsåtgång ca 40 min per sats + 2 tim att stelna
Ingredienser
ca 50 bitar

matolja till pensling
150 g mörk choklad
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl strösocker
1,5 dl florsocker

Dessutom:
bakplåtspapper
glansigt papper eller cellofan


Att tänka på
• För att du ska lyckas riktigt bra med denna konfekt är det viktigt att hålla rätt temperatur vid varje moment.

• De färdiga karamellerna måste förvaras svalt, gärna i kylskåp. Rätt förvarat håller sig godiset fräscht i ungefär en vecka.






Tips
Smaksätt gärna konfekten med rom. Du behöver 1,5 dl russin (gärna sultan), 1,5 dl rom, 4,5 dl strösocker, 1,5 dl kaffegrädde och 50 g osaltat smör. Blanda russin och rom. Lös upp sockret i grädden under omrörning på svag värme. Koka blandningen i ca 15 min. Ta kastrullen från plattan och tillsätt smöret. Rör om och låt stå ca 5 min. Tillsätt romrussinen. Rör om tills blandningen är trögflytande. Häll kolasmeten i en form eller plåt (ca 30x30 cm), låt smeten svalna och skär sedan konfekten i små rutor.
Snabblagade och hemmagjorda sötsaker i en trevlig burk passar bra att bjuda på i alla sammanhang. Om de dessutom förpackas på ett smakfullt sätt fungerar de som en perfekt present. Denna konfekt smakar ljuvligt!

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept och goda råd som hjälper dig att lyckas!

1. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform eller liknande. Pensla bakplåtspappret med matolja.

2. Riv chokladen på rivjärn.



3. Rör samman riven choklad, grädde, och socker på svag värme. Låt sjuda 25–30 min tills blandningen tjocknar. Rör om ofta så att massan drar sig samman så pass att den släpper kastrullens botten.

4. Lägg florsockret i en sil och sikta ner det i smeten under omrörning. Häll kolasmeten i formen.



5. Låt formen stå i kylskåp ca 2 tim. Skär kolan i bitar med hjälp av en vass kniv. Skölj kniven i kallt vatten med jämna mellanrum.



6. Förpacka karamellerna i glansigt papper, gärna cellofan. Förvara dem kallt i en lufttät burk.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!