Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Tomat- och vitlökspaj Förberedelse 20 min
Tillagning 30 min
Ingredienser
4–6 portioner

Pajdeg:
3 dl grahamsmjöl
1 msk tomatpuré
1 krm salt
200 g kesella mager

Fyllning:
3 hela vitlökar
12 körsbärstomater
1 knippa färsk timjan
75 g mellanlagrad, mager ost 17%
3 ägg
2 dl mellanmjölk
0,5 tsk salt
1 krm kajennpeppar


Näringsvärde per portion
Kcal 264 = kJ 1108
Kolhydrater 36g 
Protein 14g 
Fett 7g 
Fibrer 3g


Näringsfakta
• Grahamsmjöl är fiberrikt.
• Mager kesella gör pajskalet sprött och gott samtidigt som fetthalten hålls nere.
Låt dig inte avskräckas av den stora mängden vitlök. Eftersom vitlöken förvälls blir smaken mildare – och ännu godare!

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept med enkla steg-för-steginstruktioner!

1. Börja med pajdegen: Blanda mjöl, tomatpuré och salt, gärna i matberedare. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter.

2. Förgrädda pajskalet i 225°C ca 10 min. Ta pajskalet ur ugnen och sänk värmen till 200°C.

3. Gör fyllningen: Lägg de oskalade vitlöksklyftorna i en kastrull. Täck dem precis med vatten. Låt klyftorna koka ca 3 min. Häll bort vattnet och fyll på med lika mycket nytt vatten. Koka klyftorna ytter-ligare ca 3 min. Häll bort vattnet och skala vitlöksklyftorna.

4. Skölj och halvera körsbärs-tomaterna. Finfördela timjan och ost i matberedare. Tillsätt ägg, mjölk, salt och kajennpeppar.

5. Fördela vitlöksklyftorna och tomathalvorna i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 min, eller tills den fått fin färg.


Tips
Tomaten, även kallad kärleks- eller paradisäpple, är en av våra vanligaste grönsaker. Idag finns det många sorter att välja mellan: bl a bifftomat, plommontomat, kvisttomat, cocktail- eller körsbärstomat och gul tomat. Smaken varierar och det är bara att prova sig fram till sin egen favoritsort. Tänk på att tomater är känsliga för kyla och därför inte ska förvaras i temperaturer under +8C.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!