Nyheter från IMP
Se vem som vann i höstens tävling Här är vinnarna i höstens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Mustigt hälsobröd Förberedelse 10 min
Tillagning 1 tim och 40 min
Ingredienser

5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2,5 dl rågkross
1 dl vetekli
0,5 dl vetegroddar
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1 l lättfil
1–1,5 dl mörk sirap


Näringsvärde per skiva (45 g)
Kcal 86 = kJ 360
Kolhydrater 17g 
Protein 3g 
Fett <1g 
Fibrer 2g


Näringsfakta
• Vi behöver 30–35 g kostfibrer dagligen.
• Genom att välja grova brödsorter ökas fiberhalten.


Variation
Byt gärna ut rågkross mot vetekross. Det går också bra att byta ut vetekli mot havrekli. Om du inte har alla mjölsorterna hemma så kan du istället öka rågsikts- eller vetemjölsmängden.
Ett mustigt fullkornsbröd som inte ska jäsa före gräddningen. Blanda ihop degen och låt sedan brödet sköta sig själv i ugnen.

1. Värm ugnen till 175°C. Smörj och bröa en 1,5-litersform plus en 1-litersform. Degmängden blir totalt 2,5 liter.

2. Blanda de torra ingredienserna noga. Blanda fil och sirap och rör ner i mjölblandningen. Blanda väl och häll upp i bakformen. Grädda 1 tim och 40 min i ugnen.

3. Stjälp upp brödet och låt det svalna övertäckt på ett galler. Njut brödet nygräddat.


Tips
Blanda alla torra ingredienser för sig i en skål. I en annan skål rör du ihop fil och sirap. Häll fil- och sirapsblandningen över mjölblandningen och blanda väl.

Hållbarheten på brödet ökar om du förvarar brödet i en plastpåse och låter det ligga i rumstemperatur.